Top articles
-
Lapin flambé au calvados
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 râbles de lapin - 1 bon verre de Calvados - 4 belles pommes pelées coupées en quartier - 3 échalotes - 2 verres de vin blanc sec - sel et poivre - 60 g de beurre - 1 grosse cuillère à café de moutarde forte - 1 cuillère...
-
Mousse au chocolat légère
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert 200 g - 6 œufs - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat, le laisser tiédir. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et...
-
La Tartiflette
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 reblochon fermier crémeux - 500 g de pommes de terre BF15 - 200 g d’oignons - 300 g de lardons fumés - 1 verre de vin blanc de Savoie (Apremont) - sel, poivre et gros sel Préparation : Après avoir fait cuire 20 mn les...
-
Carottes fraîcheur aux noisettes
Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 1 gros pomelo - 1 poignée de noisettes décortiquées - 1 pomme - sel, poivre - huile d'olive - vinaigre balsamique - persil Préparation : Peler les carottes. Peler et épépiner la pomme. Les râper ensembles,...
-
Coques à la crème
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de coques - 6 oignons frais - 2 jaunes d’œufs - 25 cl de vin blanc sec - 20 g de beurre - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - gros sel et poivre Préparation : Laisser les coques dégorger dans de l’eau salée pendant...
-
Tarte royale aux champignons de Paris
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 500 g de champignons de Paris émincés - 5 tranches de jambon blanc - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 petites échalotes hachées - 1 gousse d’ail hachée - 2 cuillères à soupe de persil haché - 3 cuillères...
-
Velouté de champignons de Paris au persil...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de champignons de Paris - 6 brins de persil - 2 gousses d'ail - 25 cl de lait - 30 g de parmesan - Sel et poivre Préparation : Laver, émincer et faire revenir les champignons dans une poêle antiadhésive avec un...
-
Tomates confites au chèvre et aux herbes de Provence...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 tomates grappe - 4 crottins de Chavignol - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 cuillère à soupe d'herbes de Provence - Sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 120° (th. 5). Laver, épépiner et évider les...
-
Muffins aux myrtilles...
Ingrédients pour 12 muffins : - 125 g de beurre - 175 g de sucre - 300 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 2 œufs - 25 cl de lait - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - 100 g de myrtilles Préparation : Préchauffer votre four à 150° (Th.5)....
-
Flammekueche toute simple...
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pâtes à pizza fines Herta - 1 boîte de 160 g de lait concentré non sucré Gloria - 100 g de lardons Herta - 1 gros oignon - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - sel et poivre Préparation : Préchauffer le...
-
Galette des Rois facile...
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre - 2 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four th. 7 (210°). Faire fondre le beurre au micro onde...
-
Chaussons au saumon...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 100 g de champignons de Paris - 100 g de saumon en dés - 80 g d'épinards hachés surgelés - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 échalote - sel et poivre Préparation...
-
Quiche au saumon et aux oignons...
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 300 g de saumon détaillé en cubes - 200 g d'oignons émincés - 70 g de lardons fumés - 3 oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - gruyère râpé - ciboulette -noix de muscade - Sel et poivre...
-
Bûche de Noël facile...
Je vous propose cette recette que j'ai trouvé sur Internet et que je trouve très facile même pour débutant Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 oeufs - un verre de sucre en poudre - un verre de farine - un sachet de levure alsacienne - 250g de chocolat...
-
Glaçage au chocolat
Ingrédients : - 10 cl de crème fraîche - 150 g de chocolat noir Préparation : Chauffer la crème fraîche dans une casserole jusqu’à ébullition. Ensuite, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et éteindre le feu. Attendre 5 mn, remuer, puis mettre...
-
Tiramisu
Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre roux - 24 biscuits à la cuiller ou boudoirs - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - 5 cl d’Amaretto - 20 cl de café noir très serré expresso - cacao amer Préparation : Casser...
-
Gâteau de noix
Recette et photo : mimilafee.blogspot.com Ingrédients pour 8 personnes : - 4 oeufs + 2 blanc d'oeufs - 50 g de farine - 175 g de noix - 6 cuillères à soupe de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre - 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer...
-
Tarte tatin aux pommes de terre...
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 6 pommes de terre - 8 tranches de raclette ou de cantal - 100 ml crème fraîche liquide - 25 g de beurre - ail et persil - sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th. 6 (180°C). Peler et laver...
-
Quiche Lorraine...
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 200 g de dés de lardons fumés - 200 ml de crème fraîche liquide - 100 ml de lait - Poivre Préparation : Préchauffer le four th. 7 (220°C). Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant...
-
Huîtres chaudes au Champagne...
Ingrédients : - 6 huîtres par personnes - 3 échalotes - 40 g de beurre - 15 cl de Champagne - 20 cl de crème fraîche - 3 brins de ciboulette Préparation : Préchauffer le four th. 7 (210°). Ouvrir les huîtres, récupérer leur eau et filtrer-la. Conserver...
-
Crème brûlée à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 jaunes d’œufs - 50 g de cassonade - 4 sachets de sucre vanillé - 35 cl de crème fraîche liquide Préparation : Mélanger les jaunes d’œufs avec la cassonade, le sucre vanillé et la crème fraîche liquide. Préchauffer le...
-
Vin chaud aux épices
Ingrédients : • 1 litre de vin rouge fruité, Bordeaux • 40 g de cognac • 180 g de sucre de cassonade • 1 étoile de badiane ou anis étoilée • 3 g de zestes de citron ou d'orange • 2 g de cannelle • 0,3 g clous de girofle • 15 g de rondelles de citron ou...
-
Clafoutis aux cerises
Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de cerises - 1 dl de crème liquide - 2 dl de lait - 4 œufs - 100 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 50 g de Maïzena - 2 sachets de sucre vanillé - 2 pincées de cannelle Préparation : Disposer les cerises au...
-
Huîtres chaudes à la crème safranée facile...
Ingrédients : - 36 huîtres - 2 échalotes - 10 g de beurre - 10 cl de vin blanc - 50 cl de crème fraîche - 1 dosette de safran Préparation : Ouvrir les huîtres délicatement, récuperer l'eau et filtrer la. Disposer les huîtres dans un plat sur un lit de...
-
Charlotte tiramisu
Ingrédients pour 5 personnes : - 1 paquet de biscuits à la cuiller - 250 g de mascarpone - 150 g de sucre - 3 oeufs - 5 cl d'Amaretto (liqueur d'amande amère) - 5 cuillères à soupe de café - 2 cuillères à café de cacao amer (Van Houten) - 1 pincée de...