soupes et bouillons

Ingrédients pour 4 personnes: Huile d’olive 1 poireau 1 gros oignon 2 carottes 1 courgette 1 branche de céleri 2 pommes de terre 1 petite poignée de haricots verts 3 cuillerées à soupe de haricots blancs en conserve 1 tomate mûre Pour le pistou : 3 gousses...

Ingrédients pour quatre personnes : 1 kg de courgettes. 3 gros oignons. 5 ou 6 portions de vache qui rit. Un demi litre d'eau. Sel et poivre. Préparation : Coupez les courgettes en cubes et les oignons grossièrement. Les mettre dans une cocotte et ajoutez...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de courgettes - 300 g de pommes de terre - 1 ou 2 oignons - 1 gousse d'ail - curry, sel et poivre - huile Préparation : Découper en cubes les courgettes et les pommes de terre épluchées. Couper les oignons grossièrement....

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 3 courgettes 2 belles tomates 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à café de curry Préparation : Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher. Ebouillanter...

Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de haricots rouges - 200 g de haricots blancs - 125 g de haricots verts - 125 g de haricots plats - 2 pommes de terre - 2 carottes - 1 courgette moyenne - 1 tomate - 1 petit oignon - 1 poignée de macaronis - Sel...

Ingrédients : - 1 kg de gros cèpes - 2 échalotes - 60 g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - 30 cl de crème fraîche liquide - sel et poivre Préparation : Mettre quelques cèpes frais de côté. Nettoyer les autres cèpes et hacher les queues et les...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 chou vert - 4 pommes de terre - 2 navets ou raves - 1 oignon - thym et laurier - Sel et poivre Préparation : Rincer et émincer finement le chou. Le faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante. Eplucer, laver et couper...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 poireaux - 120 g de lentilles vertes - 1 oignon - 1 gousses d'ail - 1 brin de thym - 2 pincées de curry - Sel et poivre Préparation : Laver et émincer les poireaux. Les verser dans 1,5 l d'eau froide avec l'oignon...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 450 g de potiron - 2 pommes de terre - 2 oignons - 3 pincées de curcuma - 30 g de parmesan - Sel et poivre Préparation : Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Ecorcer, épépiner le potiron et couper...

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 5 carottes - 2 pommes de terre - 1/2 cuillère à café de cumin en grains - 25 cl de lait - noix de muscade - Sel et poivre Préparation : Eplucher, laver et couper les carottes et les pommes de terre en rondelles. Faire...