Brioche aux fées

Ingrédients pour 4 personnes :

3 pommes
25 g de beurre
1 brioche au beurre
1 pot de crème au bon lait normand (250 g)
4 cuil. à soupe de calvados
1 pot de confiture d’abricots (300 g)

Préparation : 

Pelez les pommes et coupez-les en fins quartiers.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive

et faites-y rapidement dorer les quartiers de pomme.

Réservez-les sur une assiette.
Allumez le four à 210 °C (th. 7).

Coupez la brioche en tranches fines.

Mélangez la crème fraîche et le calvados.
Disposez les tranches de brioche au fond d’un moule à cake

et recouvrez avec le nappage crème et calvados.
Tapissez de pommes puis, à nouveau, du nappage crème et calvados.

Remettez une couche de brioche et nappez de confiture d’abricots.
Glissez au four et laissez cuire 15 mn.

Servez tiède ou à température ambiante.

Une recette d’Arielle Dombasle

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