Top articles
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Tarte tatin aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 5 pommes - 80 g de sucre - 30 g de beurre - 150 g de sucre - 2 cuillères à soupe d'eau ou du caramel tout prêt - cannelle Préparation : Préchauffer le four Th. 6 (180°C). Faire un caramel et le verser...
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Meringuer une tarte
Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 250g de sucre semoule - 3 cuillères à soupe d'eau Préparation : Dans un saladier, battre les blancs en neige très fermes. Dans une casserole faire chauffer le sucre avec l'eau. Dès que la préparation commence à être...
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Cake aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes : - 300 g de carottes hachées - 100 g de sucre cristalisé - 100 g de sucre roux - 100 g de farine - 100 g de maïzena - 100 g de beurre - 4 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 1 cuillère à café de cannelle - 50 g de noix...
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Salade de carottes râpées à l’orange
Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de carottes - 2 oranges - 1 citron - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillère à soupe d’huile de colza - badianes ou anis étoilées - Sel, poivre Préparation : Laver et gratter les carottes. Les râper finement. Peler...
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Salade de brocolis et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes : - un bouquet de brocoli - 800 g de pommes de terre - 200 g de lardons - 1 échalote - sel, poivre - moutarde - huile - vinaigre Préparation : Peler et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire à la vapeur. Dans un saladier,...
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La flognarde auvergnate
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 œufs - 100g de sucre en poudre - 100g de farine - sel fin - 1,5l de lait - 10cl d'eau de fleur d'oranger - 3 pommes - 50g de beurre Préparation : Casser les œufs dans une terrine et les battre en omelette. Ajouter le...
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Gratin dauphinois potiron et pommes de terre
Ingrédients pour 6 personnes : - 400 gr de potiron - 3 pommes de terre - 1 éclat d'ail - 1 oeuf - 200 ml de lait écrémé tiède - 50 gr de gruyère râpé - 100 ml de crème fraîche - sel et poivre Préparation : Eplucher le potiron et les pommes de terre. Laver...
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Jambon roulé au Boursin
Ingrédients : - 2 tranches de Jambon blanc sans couenne - Fromage Boursin Ail et fines herbes - Piques en bois Préparation : Etaler une tranche de jambon et mettre une couche de 3 à 4 mm de Boursin sur toute sa surface. Rouler la tranche de jambon sur...
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Verrines Tiramisu aux pommes et aux speculoos
Ingrédients pour 4 personnes : - 150 g de mascarpone - 6 pommes golden - 80 g de speculoos - 4 oeufs - 50 g de sucre en poudre - cannelle - 2,5 cl de Calvados - 1 pincée de sel Préparation : Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les mettre dans...
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Tarte aux pommes meringuée facile
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - un demi pot de compote - 5 pommes - 3 blancs d'oeufs - 100 g de sucre Préparation : Préchauffer le four Th. 6 (180°C). Etaler la pâte dans un moule à tarte, la recouvrir de compote et des pommes coupées...
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Biscuit de Savoie
Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de farine - 50 g de Maïzena - 5 œufs - 250 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffer le four Th. 5/4. Mettre dans une terrine les jaunes d’œufs et le sucre. Battre longuement avec le fouet à œufs pour obtenir...
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Compote de pommes
Ingrédients pour 4 personnes : - 8 pommes - 20 cl d’eau - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de cannelle Préparation : Eplucher, vider et couper les pommes en dés. Mettre les pommes dans une casserole avec l’eau,...
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Crumble aux reinettes du Canada
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 pommes Reinette blanche du Canada - 250 g de cassonnade - 150 g de farine - 125 g de beurre - le jus d'un citron - une petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four...
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Chausson aux champignons
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 500 g de champignons (variétés selon la saison) - 100 g de jambon cru en fines tranches - 2 œufs - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de parmesan finement râpé...
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Tarte aux poireaux et aux lardons
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 pâte brisée - 100 g de lardons fumés - 3 poireaux - 2 œufs - 25 g de gruyère râpé - 1 brique de 20 cl de crème liquide - 1 noix de beurre - 1 pincée de noix de muscade - sel et poivre Préparation : Préchauffer votre...
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Porc au caramel et aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de filet de porc tendre - 4 pommes rouge - 1 oignon - 1 grand verre et demi de sucre en poudre - 1 verre et demi d'eau - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Préparation : Couper les morceaux de porc...
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Salade aux lardons et fromage SYRTOS
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 salade frisée - 100 g de lardons en dés - petits cubes de fromage SYRTOS aux herbes de provence - vinaigre basalmique - huile d’olive - sel et poivre Préparation : Laver et essorer la salade. La mettre dans un saladier...
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Quiche au potiron et lardons
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 800g de potiron - 1 barquette de lardons fumés - 1 petit oignon - 2 oeufs - 15cl de crème fraîche liquide - cumin - gruyère râpé - sel et poivre Préparation : Préchauffer le four Th. 7 (200°C). Faire...
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Flan au potiron
Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de chair de potiron - 3/4 de litre de lait - 150 g de fécule de maïs - 200 g de sucre - 3 oranges caramel : - 80 g de sucre en morceaux et 3 cuillères à soupe d'eau Préparation : Couper la chair du potiron en cubes...
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Carottes râpées aux raisins secs et au cumin
Ingrédients : - 4 carottes - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de graines de cumin - 1 cuillère à soupe de raisins secs - 2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique - 2 cuillères à soupe d’huile de noix - sel, poivre Préparation : Faire tremper les...
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Crème à la vanille
Photo sur : http://www.paperblog.fr/1677847/creme-vanille-aux-framboises/ Ingrédients : - ¾ litre de lait - 4 cuillères à soupe rases de fleur de maïs Maïzena - 1 œufs entiers + 4 jaunes d’œufs - 80 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé -...
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Blanquette de veau à la cocotte minute
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg 200 d'épaule de veau - 3 carottes - 1 grand poireau - 50 g de beurre - 50 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 10 cl de crème épaisse - 1 bouquet garni - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - sel et poivre Préparation...
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Verrines de carottes râpées aux raisins secs et à la coriandre
Photo et recette : sur recettespourtous.com Ingrédients pour 4 personnes : - 4 carottes - 1 cuillère à soupe de raisins secs - 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de cumin - le jus d'1/2 citron...
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Croque monsieur
Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon - 1/4 l de lait - 30 g de beurre - 30 g de farine - Sel et Poivre du moulin - Noix de Muscade - 50 g de gruyère râpé Préparation : Réaliser un roux blanc avec la farine...
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Soupe de potiron au curcuma...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 450 g de potiron - 2 pommes de terre - 2 oignons - 3 pincées de curcuma - 30 g de parmesan - Sel et poivre Préparation : Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Ecorcer, épépiner le potiron et couper...