poissons - crustaces

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de coques - 6 oignons frais - 2 jaunes d’œufs - 25 cl de vin blanc sec - 20 g de beurre - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - gros sel et poivre Préparation : Laisser les coques dégorger dans de l’eau salée pendant...