Chaussons au saumon...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 100 g de champignons de Paris
- 100 g de saumon en dés
- 80 g d'épinards hachés surgelés 
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 échalote 

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four th. 7/8 (220°C).
Laver et couper les champignons en petits dés.
Peler et hacher l'échalote.
Décongeler les épinards et les assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Faire revenir les échalotes et les champignon environ 5 mn à feu moyen.
Ajouter les dés de saumon, la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson.
Découper quatre ronds à l'aide d'un bol.
Répartir la garniture épinards puis saumon.
Plier la pâte de façon à obtenir un chausson en appuyant bien sur les bords.
Faire cuire au four environ 15 mn.