entrees froides - salades

Ingrédients pour 4 personnes : - un bouquet de brocoli - 800 g de pommes de terre - 200 g de lardons - 1 échalote - sel, poivre - moutarde - huile - vinaigre Préparation : Peler et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire à la vapeur. Dans un saladier,...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 salade frisée - 200 g de lardons fumés - croûtons - cerneaux de noix - 4 oeufs bien frais - 2 cuillères à soupe de vinaigre Pour la vinaigrette : - 6 cuillères à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 1 gros pomelo - 1 poignée de noisettes décortiquées - 1 pomme - sel, poivre - huile d'olive - vinaigre balsamique - persil Préparation : Peler les carottes. Peler et épépiner la pomme. Les râper ensembles,...

Ingrédients : - 4 carottes - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de graines de cumin - 1 cuillère à soupe de raisins secs - 2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique - 2 cuillères à soupe d’huile de noix - sel, poivre Préparation : Faire tremper les...

Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de carottes - 2 oranges - 1 citron - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillère à soupe d’huile de colza - badianes ou anis étoilées - Sel, poivre Préparation : Laver et gratter les carottes. Les râper finement. Peler...

Ingrédients pour 1 personne : - 1 carotte - 1 poignée de raisins secs macérés dans un verre d’eau - quelques grains de coriandre - persil frais - huile d'argan - vinaigre balsamique - sel, poivre Préparation : Eplucher et râper la carotte. Ajouter les...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 salade frisée - 100 g de lardons en dés - petits cubes de fromage SYRTOS aux herbes de provence - vinaigre basalmique - huile d’olive - sel et poivre Préparation : Laver et essorer la salade. La mettre dans un saladier...