desserts - mousses et cremes

Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de chocolat noir - 7 œufs - 50 g de beurre - 50 g de sucre glace Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, le retirer de la source de chaleur. Ajouter le beurre en morceaux....

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert 200 g - 6 œufs - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat, le laisser tiédir. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et...

Ingrédients : - 50 cl de lait - 5 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 3 sachets de Sucre Vanillé Préparation : Faire bouillir 50 cl de lait. Fouetter 5 jaunes d’œufs avec 50 g de sucre en poudre et 3 sachets de Sucre Vanillé. Verser lentement le...

Ingrédients pour 6 personnes : - 230 g de chocolat Nestlé Dessert - 6 œufs - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre doucement le chocolat cassé en petits morceaux. Le laisser tiédir hors du feu. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter...

Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g chocolat NOIR DE LINDT - 6 oeufs - 100 g de beurre - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 2 cuilllères à soupe de sucre en poudre Préparation : Faire fondre douchement sans bouillir le chocolat dans 2 cuillères...

Ingrédients pour 8 personnes : - 1 tablette de 180 g de chocolat blanc Nestlé Dessert - 200 ml de crème fleurette Préparation : Placer la crème dans un saladier au moins une heure au réfrigérateur. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie....

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 jaunes d’œufs - 50 g de cassonade - 4 sachets de sucre vanillé - 35 cl de crème fraîche liquide Préparation : Mélanger les jaunes d’œufs avec la cassonade, le sucre vanillé et la crème fraîche liquide. Préchauffer le...

Ingrédients pour 4 personnes : - ½ litre de lait - 70 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 3 œufs Préparation : Faire bouillir le lait avec les sucres. Battre 3 œufs, ajouter le lait bouillant en remuant. Verser dans un moule cannelé caramélisé avec...

Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de chair de potiron - 3/4 de litre de lait - 150 g de fécule de maïs - 200 g de sucre - 3 oranges caramel : - 80 g de sucre en morceaux et 3 cuillères à soupe d'eau Préparation : Couper la chair du potiron en cubes...