Gratin dauphinois potiron et pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :

- 400 gr de potiron
- 3 pommes de terre

- 1 éclat d'ail
- 1 oeuf
- 200 ml de lait écrémé tiède
 - 50 gr de gruyère râpé
- 100 ml de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation : 

Eplucher le potiron et les pommes de terre.

Laver les légumes et les égoutter.
Couper en rondelles fines.
Dans un plat à gratin de 20 cm de long, disposer l'ail râpé, puis par couches successives, le potiron et les pommes de terre.
Dans un bol, mélanger au fouet, l'oeuf, le lait tiède, le sel et le poivre.

Verser la préparation sur les légumes.

Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium.

Faire cuire d'abord 20 mn, dans un four traditionnel préalablement chauffé Th.6 (200°C).
Sortir le plat du four et ôter la feuille d'aluminium.

Répartir la crème fraîche.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Poursuivre la cuisson 30 mn Th.7 (210°C).
Servir bien chaud.