Soupe de potiron au curcuma...
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 450 g de potiron
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 3 pincées de curcuma
- 30 g de parmesan
- Sel et poivre
Préparation :
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles.
Ecorcer, épépiner le potiron et couper la chair en dés.
Eplucher et émincer les oignons.
Faire bouillir 2 litres d'eau.
Verser le potiron, les oignons, les pommes de terre et le curcuma.
Laisser frémir 30 mn.
Mixer.
Saupoudrer de parmesan.
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