Soupe au chou vert...
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 chou vert
- 4 pommes de terre
- 2 navets ou raves
- 1 oignon
- thym et laurier
- Sel et poivre
Préparation :
Rincer et émincer finement le chou.
Le faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante.
Eplucer, laver et couper les pommes de terre et les navets en petits dés.
Faire chauffer une marmite avec 2,5 l d'eau.
Verser l'oignon coupé en rondelles et les légumes.
Laisser frémir 50 mn.
Mixer.
Décorer avec un peu de thym et une feuille de laurier.
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