Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de chair de potiron - 3/4 de litre de lait - 150 g de fécule de maïs - 200 g de sucre - 3 oranges caramel : - 80 g de sucre en morceaux et 3 cuillères à soupe d'eau Préparation : Couper la chair du potiron en cubes...

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de coques - 6 oignons frais - 2 jaunes d’œufs - 25 cl de vin blanc sec - 20 g de beurre - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - gros sel et poivre Préparation : Laisser les coques dégorger dans de l’eau salée pendant...

Ingrédient pour 6 personnes : - 8 à 10 grosses pommes de terre - 20 cl de crème liquide entière - 75 cl de lait - 50 de beurre - 100 g de gruyère râpé - noix de muscade - sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à Th.7 (210°). Eplucher et émincer...

Ingrédients pour 6 personnes : - 2kg de pommes de terre - 80 g de beurre - 70 cl de lait - 100 g de crème épaisse - 1 éclat d'ail râpé - 100 g de gruyère râpé - sel et poivre - muscade Préparation: Préchauffer le four à Th. 5/6 (180°C). Laver, éplucher...

Ingrédients pour 6 personnes : - 400 gr de potiron - 3 pommes de terre - 1 éclat d'ail - 1 oeuf - 200 ml de lait écrémé tiède - 50 gr de gruyère râpé - 100 ml de crème fraîche - sel et poivre Préparation : Eplucher le potiron et les pommes de terre. Laver...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de pomme de terre - 100 gr de lardons fumés - 1 échalote - 100 gr de gruyère râpé - 30 cl de crème liquide Préparation : Dans le micro plus ovale, mettre une couche de pomme de terre coupées en fine rondelles. Etaler...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de filet de porc tendre - 4 pommes rouge - 1 oignon - 1 grand verre et demi de sucre en poudre - 1 verre et demi d'eau - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Préparation : Couper les morceaux de porc...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg 200 d'épaule de veau - 3 carottes - 1 grand poireau - 50 g de beurre - 50 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 10 cl de crème épaisse - 1 bouquet garni - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - sel et poivre Préparation...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 lapin en morceaux - 6 pommes - crème fraîche - 50 gr de beurre - 1 bouteille de cidre brut - 1 verre à liqueur de Calvados - sel, poivre du moulin Préparation : Éplucher les pommes et les évider. Faire fondre 50g de...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 lapin découpé en morceaux - 75 cl de cidre brut - 5 échalotes - 40g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de farine - un brin de thym - une feuille de laurier - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe...