Tarte aux pommes Reinettes du Canada
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de Reinettes du Canada
- 1 pâte brisée, sablée ou feuilletée
- 2 oeufs
- 125 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 200 g de crème fraîche
- cannelle.
Préparation :
Eplucher 1 kg de pommes de Reinettes du Canada.
Les couper en tranches et les ranger sur un fond de pâte.
Saupoudrer de sucre et cuire à four chaud pendant 15 mn.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, la fécule et la crème fraîche.
Verser cette préparation sur les pommes.
Remettre au four jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Au sortir du four, saupoudrer de cannelle.
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