Cuisses de lapin en papillotes au barbecue

Ingrédients pour 2 personnes :

-         1 barquette de 2 cuisses de lapin

-         moutarde

-         4 cuillères à café de Porto

-         thym, romarin, laurier

-         sel et poivre

Préparation :

Préparer 2 carrés d’aluminium suffisamment grands pour enfermer les cuisses.

Sur chaque carré mettre 2 feuilles de laurier, une pincée de sel et poivre.

Badigeonner les cuisses de moutarde.

Les placer sur les feuilles de laurier, remonter les bords de chaque carré d’aluminium de façon à former des cuvettes.

Arroser chaque cuisse avec 2 cuillères de Porto.

Ajouter une pincée de sel, poivrer, terminer par le thym et le romarin.

Fermer les papillotes.

Poser sur votre barbecue déjà chaud.

Laisser cuire 15 mn.

Ouvrir les papillotes et les laisser dorer quelques minutes.