Quiche au potiron et comté

Ingrédients pour 6 personnes :

-         1 pâte brisée

-         600 g de potiron

-         20 cl de crème liquide

-         3 œufs

-         80 g de comté râpé

-         2 pincées de noix de muscade

-         sel et poivre

Préparation :

Couper le potiron en cubes et ôter les pépins.

Placer le potiron dans une casserole avec un peu d’eau.

Laisser cuire à feu doux pendant 30 mn.

Laisser refroidir et passer au mixeur afin d’obtenir une purée.

Préchauffer le four Th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec la crème liquide.

Ajouter le comté, la noix de muscade, sel et poivre.

Disposer la préparation dans le fond de tarte.

Placer au four pendant 40 mn environ.

Suggestion :

Vous pouvez ajouter des lardons à la préparation.