Clafoutis poireaux jambon

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria

- 4 tranches de jambon

- poireau

- 4 œufs

- 2 cuillère à soupe de farine

- 40 g de gruyère râpé

- 1 noix de beurre

- 1 cuillère à soupe d’huile

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer votre four Th. 6 (200°C).

Dans une poêle, faire revenir dans l’huile le poireau coupé en rondelles.

Couper le jambon en petits carrés.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et le lait.

Assaisonner de sel et de poivre.

Verser la préparation obtenue dans un moule beurré.

Ajouter le jambon, les rondelles de poireau et saupoudrer de gruyère râpé.

Placer au four 25 mn.

Suggestion :

Vous pouvez remplacer les dés de jambon par des lardons.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec une courgette que vous râpez.