accompagnements - legumes

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 200 g de lardons fumés - 1 gros oignon - 1 reblochon fermier - 2 cuillères à soupe d’huile - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 verre de blanc sec - sel, poivre Préparation...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de blettes - 8 fines tranches de jambon - 1 citron - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de Maïzena - 150 g de crème fraîche - 80 g d’emmental râpé - 20 g de beurre - 2 pincées de muscade - sel et poivre...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg 500 de potiron - 100 g de gruyère - 25 g de farine - 25 g de beurre - 1 œuf - sel, poivre et muscade Préparation : Mettre à cuire les cubes de potiron dans le beurre à feu très doux. Passer au moulin. Ajouter le gruyère,...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 reblochon fermier crémeux - 500 g de pommes de terre BF15 - 200 g d’oignons - 300 g de lardons fumés - 1 verre de vin blanc de Savoie (Apremont) - sel, poivre et gros sel Préparation : Après avoir fait cuire 20 mn les...

D’après « la Cuisine des stars » Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pommes de terre (bintje) - 1 grand pot de crème épaisse - lait - 50 g de beurre - 2 gousses d’ail - 2 sachets de gruyère râpé - 2 jaunes d’œufs - muscade, sel et poivre Préparation...

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de pomme de terre - 3 oignons - 1 feuille de laurier - 3 pincée de thym - 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide - sel et poivre Préparation : Eplucher les oignons. Les couper en fines rondelles. Les placer dans...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 2 pincée de noix de muscade râpée - 1 gousse d’ail - 30 g de beurre - 100 g de fromage râpé - sel et poivre Préparation : Peler les pommes de terre. Les...

Ingrédient pour 6 personnes : - 8 à 10 grosses pommes de terre - 20 cl de crème liquide entière - 75 cl de lait - 50 de beurre - 100 g de gruyère râpé - noix de muscade - sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à Th.7 (210°). Eplucher et émincer...

Ingrédients pour 6 personnes : - 2kg de pommes de terre - 80 g de beurre - 70 cl de lait - 100 g de crème épaisse - 1 éclat d'ail râpé - 100 g de gruyère râpé - sel et poivre - muscade Préparation: Préchauffer le four à Th. 5/6 (180°C). Laver, éplucher...

Ingrédients pour 6 personnes : - 400 gr de potiron - 3 pommes de terre - 1 éclat d'ail - 1 oeuf - 200 ml de lait écrémé tiède - 50 gr de gruyère râpé - 100 ml de crème fraîche - sel et poivre Préparation : Eplucher le potiron et les pommes de terre. Laver...