Odélys d'Anikowa

Ingrédients : - 800 g de bœuf pour « bourguignon » - 100 g de lard de poitrine non fumé - 50 g de beurre - 2/3 de litre de vin rouge - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 1 cuillerée à soupe de farine - 2 à 3 cuillères à soupe de cognac pour flamber - 1 bouquet...

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes 25 g de beurre 1 brioche au beurre 1 pot de crème au bon lait normand (250 g) 4 cuil. à soupe de calvados 1 pot de confiture d’abricots (300 g) Préparation : Pelez les pommes et coupez-les en fins quartiers. Faites...

Ingrédients pour 4 personnes: Huile d’olive 1 poireau 1 gros oignon 2 carottes 1 courgette 1 branche de céleri 2 pommes de terre 1 petite poignée de haricots verts 3 cuillerées à soupe de haricots blancs en conserve 1 tomate mûre Pour le pistou : 3 gousses...

Ingrédients pour 6 personnes : _ 1 pâte brisée _ 200 g de filet de saumon _ 200 g de champignon de Paris _ 2 échalotes, 1 bouquet de ciboulette et aneth _ 4 oeufs _ 20 cl de crème fraîche _ 25 g de beurre, sel, poivre Préparation : Emincer les champignons...

Ingrédients pour 6 personnes : • oie (3 kg environ) • 2 kg de pommes reinettes • 1 oignon • 3 échalotes • 5 brins de persil • 80 g de beurre • 2 c. à soupe d'huile • 2 c. à soupe de calvados • 2 c. à soupe de miel liquide • quelques clous de girofle •...

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 200 g de lardons fumés - 1 gros oignon - 1 reblochon fermier - 2 cuillères à soupe d’huile - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 verre de blanc sec - sel, poivre Préparation...

Ingrédients pour quatre personnes : 1 kg de courgettes. 3 gros oignons. 5 ou 6 portions de vache qui rit. Un demi litre d'eau. Sel et poivre. Préparation : Coupez les courgettes en cubes et les oignons grossièrement. Les mettre dans une cocotte et ajoutez...

Ingrédients : 1 paquet de pâtes 4 c. à s. de crème fraîche fromage à raclette Préparation : Versez vos pâtes dans l'eau bouillante, dès qu'elles sont cuites, passez-les à la passoire et mettez du beurre. Disposez les pâtes au fond d'un plat, ajoutez la...